第37章 临时厨娘-《穿成婆婆,她带着全家翻身》


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    掌柜先是一愣,随即认真打量起江宁,“客官想要试一试?”

    江宁微微颔首,“我自认厨艺还过得去,可以做几道菜让掌柜试试。”

    “客官从哪里来?”掌柜问道。

    “大山镇。”

    听到大山镇掌柜失望了,那里出来的人能做好鱼菜吗?

    不过现在也没了法子,只能死马当成活马医,掌柜当即咬牙拍板道:“要是你做的菜能让我满意,我雇佣你一日,给你五十文如何?”

    江宁摇摇头,“我只能负责早膳和午膳,晌午过后就要退房。”

    “也行!只要你能帮我应付早膳和午膳,我一样给你五十文。”掌柜琢磨着晚上掌勺的师傅应该就能回来,这样客栈的危机就解除了。

    江宁立马起身去往后厨,看了一眼今日的备菜,竟然全是鱼,还有海鱼!

    掌柜在一旁担忧地问道:“知道这些是什么鱼吗?能做吗?”

    江宁回过神来,指了指其中一盆鱼,道:“鲈鱼,适合清蒸,您这边有什么调料?”

    掌柜立马打开橱柜,江宁一一看过后,发现这间客栈竟然有大酱,可以替代酱油使用,许是主要做鱼鲜,里面还有一些高度白酒,估计是用来去腥的。

    掌柜见江宁好奇,便解释道:“我们的掌勺师傅有一道拿手绝活白酒煮鱼,煮出来的鱼锅既有鱼的鲜美还有酒的香气,也是我们临江客栈的招牌菜。”

    江宁微微颔首,“做白酒煮鱼适合用鲈鱼、桂花鱼、海鲫鱼,今日倒是有现成的,这道菜我可以做,另外再来一道清蒸鱼、油炸鱼酥、蒜蓉虾、虾仁滑蛋、虾仁粉丝、爆炒花甲、葱炒花蛤煲、口水鱼,您看这些够吗?”

    “够够够!要是您真的能把这些菜都做好,我再给您加钱!”掌柜激动坏了,本来以为是个趁火打劫的,没想到竟然是个行家,江宁报的那些菜名很多他都没听过,越发期待了。

    江宁转身开始处理那些食材,手起刀落,一条鱼三两下就被她处理干净。

    行家一出手就知有没有,别的不说,光看她这一手,掌柜的心已经稳了一半。

    虽然报了这么多菜名,但大清早的谁家吃这些硬菜,大部分人主要还是吃粥或者馄饨面条。

    所以江宁直接备上一锅鱼粥,另外再用老母鸡熬了一锅汤,做鲜虾花蛤面。
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