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    魏氏听周掌柜说起过，月底前后，明月楼的东家都会到县里待几日，等附近的掌柜去县里汇报。

    这消息也是魏氏偷偷让人告诉她的。

    红豆接着又拿了另一封信出来，“至于这封，还请孟大哥明日一早让人送过去。”

    至于为何一前一后？

    若是前一个分量不够，后面这个也能加点砝码不是。

    即便明日周掌柜不出手，她也会逼他出手，不止周掌柜忍了她许久，她同样如此。

    孟大拍着胸脯保证：“你放心吧，这事儿我一定办好。”

    “魏氏夫妻我们已经租了一个小院子安置下了。我们也叮嘱好了，事情结束前，不让他们出门。”

    地址孟大也告知了红豆。

    红豆交代完一切，心里总算放心了些。

    周掌柜，你可千万别让我失望才好。

    一场暗地里的硝烟，即将开始。

    翌日，赵家有喜。

    红豆早早起来准备好需要用到的卤味香料，以及赵家定好的凉粉，带着小雅就去了赵家。

    赵家今日不管是主人还是下人，都比往常起的更早了一些，毕竟今日他们有许多客人前来祝贺。

    赵金元并没有将红豆提点的告诉他娘，好好地寿辰，还是别让娘操心了，他多盯着些便是。

    反正厨房一开始便是他主动要求负责的。

    红豆在阿昌的带领下来到了大厨房，看到赵金元过去打了声招呼。

    “谢姑娘来了，凉粉交给厨房的下人吧，让他们切好，你负责浇头便是。”

    “至于卤味的材料，厨房管事的会告诉你的。”

    赵金元吩咐完，便不再多说，去了附近的一个休息间待着，让阿昌多盯着些。

    红豆和小雅也识趣，进了厨房很规矩，没有多看多问。

    只让管事的厨娘把凉粉分了分，告知如何切好。

    然后便开始准备卤味。

    香料都是她提前准备好打碎后放在一个纱布中，一会直接扔进肉里即可。

    今日客人比较多，赵家准备的肉也不少，两人将肉全部清理过之后，才开始了卤制。
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