43章:用人的学问-《重生之香江大枭雄林怀乐》


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    至于威,里面包含学问就多了,操作也很有难度。

    简单来说,就是要马仔们敬畏你。

    过必罚,功必赏,还要培养亲信,还要一碗水端平,还得给马仔们自由发挥的空间。

    这也算是企业管理一种,只不过针对特定区域的,需要制定特殊打法。

    毕竟公司出现管理问题,只是损失一些钱。

    但要是字头出问题,那很有可能丢命!

    林怀乐非常想长命百岁地活下去。

    “今天干活多,先来两盆白饭。”

    “两份烧鹅,两份烧腊,清蒸两条新鲜的老鼠斑,油煎两份金钱斑,一份豆豉鳕鱼。”

    “炒两份面包蟹。”

    “今天老火靓汤有什么?”

    林怀乐一口气点了一大堆,而后问经理今天有什么汤。

    经理在自己的小本子上飞快地写着,听到林怀乐的问题,抬起头,满脸堆笑的回答道:“今天是猪肺汤。”

    “从昨天开始炖,现在最好下喉。”

    “来两份大例。”

    “你们这里有什么拿手菜?”

    有鱼有肉还有烧鹅,在点几道小菜就可以。

    “我们厨师是顺德来的大厨,吃在南洋,厨在顺德。”

    “白斩鸡,姑姥牛肉,大良炒鲜奶,佛手排骨。”

    “都很不错,乐少可以尝尝!”

    “好,一样来上两份,在上两份青菜,来一箱啤酒,两壶普洱。”

    “上菜快一点,兄弟们都饿了!”

    点了怎么菜,应该是够吃了,林怀乐将菜单合上,还给经理。

    经理接过菜单,点头说道:“放心,乐少,我会吩咐厨房快一点。”

    “我先让人把普洱端上来!”说完,就转身离开,吩咐做菜。

    林怀乐不管前世今生,吃过海鲜上品,不计其数。

    可是身边的这帮兄弟们,却是不折不扣穷人出身。

    现在就餐的酒楼,他们从来没有来过,在慈云山的时候,吃过最好的饭菜,还是村长娶亲,摆的酒席。
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